Печеночный торт

Для приготовления этого блюда я рекомендую взять либо телячью, либо куриную печень, тогда оно получится нежным. А вот свиную брать не стоит, она немного горчит. Не забудьте аккуратно срезать все пленки с говяжьей печени. И помните, самый вкусный печеночный торт — это тот, который сделан не из замороженного, а из охлажденного продукта. Хранится это блюдо в холодильнике не более суток.

Вам понадобится
600 г печени без пленок, порезанной небольшими кусочками (куриную разделить на доли)
2 яйца
3 ч. л. манной крупы
3 ч. л. пшеничной муки
соль и черный молотый перец по вкусу
3 головки лука
зубчика чеснока для фарша
1 зубчик измельченного чеснока
150 мл майонеза
100 мл сметаны
любимая зелень
примерно 120 мл молока
небольшое количество растительного масла без запаха
1 Печенку измельчите вместе с луком и чесноком (лучше это сделать в блендере, но можно пропустить два раза через мясорубку). Потом добавьте в фарш яйца, молоко, манную крупу, муку, все тщательно перемешайте, посолите и поперчите по вкусу, аккуратно вмешайте растительное масло.
2 Полученную массу налейте большой ложкой или малым половником и выпекайте в разогретой мультиварке в режиме «Выпечка» 3–4 минуты при закрытой крышке. Силиконовой лопаткой выньте и аккуратно сложите на плоском блюде или разделочной доске.
3 Потом смешайте майонез со сметаной, добавьте туда измельченный чеснок и мелко нарубленную любимую зелень. Промажьте каждый слой сверху.
4 Если вы не хотите использовать сметану, то можно взять греческий (натуральный) йогурт.
5 Торт можно сделать большим и потом нарезать его на куски. А можно сделать маленькие оладушки в форме для варки на пару в режиме «Пароварка» 2–3 минуты. У вас получится небольшая порционная закуска, она очень красиво смотрится на блюде, если вы ждете гостей.

С просторов Интернета