(Горячая порционная закуска)
Чтобы эта закуска была не слишком дорогой, возьмите свиной язык. Но если хотите получить более классический вариант, купите говяжий.
Вам понадобится
10 готовых тарталеток (если не хотите покупать их в магазине, можете испечь сами)
500 г свежих шампиньонов
250 г лука сладких сортов
2 небольших свиных языка
120 г твердого сыра
несколько горошин черного перца
пара листочков лаврового листа
немного растительного масла
2 ч. л. майонеза
соль, перец, любимые специи по вкусу
1 Отварите язык в литре воды в режиме «Суп» в течение 1,5 часа для свиного и 2,5 часа в режиме «Тушение» для говяжьего. Выньте, обдайте холодной водой, снимите с него кожу, опустите снова в бульон, где он варился, добавьте перец, лаврушку, соль, прокипятите минут пять в режиме «Пароварка», достаньте, остудите, затем нарежьте тонкой соломкой. Бульон процедите.
2 Хорошо разогрейте мультиварку и в режиме «Выпечка» обжарьте на масле лук, порезанный тонкой соломкой, до золотистого цвета.
3 Грибы тонко нашинкуйте, обжарьте вместе с луком, не забудьте посолить и поперчить, смешайте с языком и добавьте немного бульона. Внимание: начинка не должна быть слишком влажной.
4 Подготовленную начинку выложите в тарталетки, смажьте тонким слоем майонеза, сверху положите кусочек сыра и запекайте в режиме «Выпечка» примерно 15 минут при закрытой крышке.
Комментариев нет:
Отправить комментарий