Еще в юности я полюбила слоеные "язычки" В то время их можно было купить на центральном рынке в Белгороде. Нравились и вкус и цена, - стоили "Язычки" по 3 копейки за штуку, - для студентов просто чудо! А еще мне очень нравился торт "Наполеон", который готовится так же на основе слоеного теста.
Только возиться с ним приходилось долго, - заворачивать, раскатывать по нескольку раз... Случайно мне на глаза попался рецепт слоеного теста, но без заморочек. Вот и решила я поделиться этим рецептом с любителями слоеных вкусностей.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Маргарин (комнатной температуры) — 200 г
Желток яичный — 1 шт
Сметана (кефир,простокваша) — 100 мл
Соль (щепотка) — 1 г
Мука — 500 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В муку отправляем маргарин, или сливочное масло, можно взять по 100 г каждого продукта. Превращаем все в крошку, это делается довольно быстро, руками.
Затем добавляем желток и сметану(или кефир - что есть).
Замешиваем тесто. Если тесто липкое, подсыпаем муку.
Отправляем в холодильник. Наше тесто готово.
"СЛОЁНЫЕ ЯЗЫЧКИ"
Теперь можно готовить печенье, пироги, что угодно.
Давайте приготовим самое вкусное печенье, которое только может быть, которое тает во рту, а карамельная корочка так приятно хрустит...
Просто отрезаем кусочек теста и раскатываем.
С помощью ножа для пиццы разрезаем на треугольнички и ромбики. Если потоньше, то будет меньше слоев, если потолще - то больше. слоев
Комментариев нет:
Отправить комментарий