Когда я работала в нашем семейном кафе, то основной упор делала на домашнюю кухню. При приеме на работу поваров, мне не очень важен был их профессионализм, важно было их умение готовить по-домашнему вкусно… В летнее время мы готовили окрошку и надо сказать, - уходила она в лет! Заправляли мы окрошку по желанию клиентов, - для кого-то кефиром, для кого-то – молочной сывороткой, а некоторые и мясного бульончика просили… Ну почему бы не побаловать мужчин, - пускай после долгой дороги дома себя почувствуют…
