Пуховый пасхальный кулич

Пуховый пасхальный кулич - это чудесная пасхальная выпечка  которая отличается особой нежностью.Нежное рассыпчатое тесто и невероятный аромат.

Мука-800 гр.
Молоко-250 гр.
Дрожжи сырые-30 гр.
Сахар-250 гр.
Яйцо-3 шт.
Масло сл.-150 гр.
Масло раст.-30 гр.
Сметана-70 гр.
Ванильный сахар-2 ч.л.
Соль-0,5 ч.л.


Изюм-120 гр. - залить горячей водой для набухания, промыть, просушить кухонным полотенцем.

Из дрожжей, молока, 125 гр сахара и 5 столовых ложек муки замешать опару и дать ей подняться в  2-3 раза.

Замешиваем тесто из яиц, сахара, изюма, соли, растительного масла + подошедшая опара.

Тесто замешиваем в миске. В конце замеса добавляем распущенное  сливочное масло и вымешиваем тесто пока начнет отставать от миски и рук.

Даем тесту подойти в миске, накрытой крышкой.

Подошедшее тесто раскладываем в формы и выпекаем до готовности.

Готовые куличики украшаем сахарной глазурью и цветными посыпками.

Приятного аппетита!