Скисло молоко? Остался кефирчик? Замечательно!
Значит на ужин у нас будет вкуснейший пирог!
Учитывая то, что сейчас у меня в огороде много зеленого лука, пирог мы сделаем именно с луком и яйцом (у меня в холодильнике сейчас пяток на остатке!)
Ингредиенты:
Для теста:
400 г кефира (йогурта, сметаны)
160 г сливочного масла
2 ст. л. сахара
1/2 ч. л. соли
2 яйца
280 г муки
1,5 ч. л. разрыхлителя.
Для начинки:
зеленый лук
2 яйца
соль и перец.
Приготовление:
Мелко нарезаем зеленый лук — его должно быть много, полная сковорода. Слегка прогреваем его с маслом, чтобы он смягчился и осел. Солим и перчим по вкусу, добавляем нарезанные кубиками крутые яйца.
Готовим тесто. Смешиваем растопленное масло, сахар и соль, добавляем кефир и взбитые яйца. Муку смешиваем с разрыхлителем, добавляем к жидкой смеси и перемешиваем до однородного состояния.
Форму смазываем маслом, выливаем чуть больше половины теста. Выкладываем сверху начинку, заливаем оставшимся тестом. Выпекаем при температуре 200 градусов около 35 мин.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий