Картошечка пикантная в духовке

Ингредиенты:
- молодой картофель – 1 кг
- масло растительное – 2 столовые ложки
- специи: куркума, прованские травы, сладкая красная паприка – по 0,5 чайной ложки
- зелень укропа – 1 пучок
- чеснок – 4 зубчика
- соль – по вкусу.


Приготовление:
Очень важно хорошо промыть картофель под проточной водой, так как готовится он с кожурой. Режу картофель на дольки. Если плод крупный – на шесть частей, если небольшой – на четыре. Смешиваю специи: паприка придает картофелю небольшую сладость, прованские травы - непередаваемый аромат, а куркума – приятный золотистый цвет. Добавляю к специям масло. Можно использовать как подсолнечное, так и оливковое. Перемешиваю картофель со специями и маслом, солю.

Противень выстилаю бумагой для выпечки. Выкладываю дольки картошки на лист бумаги по одной штуке так, чтобы они не прилипали друг к другу. Ставлю противень в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Пока картофель запекается, режу мелко укроп. Чеснок пропускаю через чеснокодавку или мелко режем. Смешиваю укроп с чесноком. Примерно за 5 минут до конца посыпаю смесью укропа и чеснока картофель сверху. За это время чеснок не успевает сгореть, но придает картошке приятный чесночный привкус и остроту. Картофель получается идеальный! Приятного аппетита!