КУЛИЧИ.

✔Тесто.

Мука - 1.5 кг ( вместе с опарой, общее количество)

Масло сливочное - 200 гр.

Яйца - 6 желтков +  4 белка ( 2 белка на глазурь )

Соль -  не полная чайная ложка.

Сахар - 400 гр.

Куркума -  3 часть чайной ложки.

Ванилин - 2 гр.

Изюм - 300 гр.

Масло растительное - 4 ст.ложки .

✔Опара

Дрожжи Свежие - 50 гр.

Молоко - 500 мл.

Сахар 2 ст. ложки.

Мука - 3 ст . ложки с горкой.

✔Глазурь 

Яичный белок - 2 шт. (70 гр)

Сахарная пудра - по -весу в 2 раза больше белков. -  (  140 гр)

Соль - щепотка.

Лимонная кислота - щепотка.

Всем приятного аппетита !

Пуховый пасхальный кулич

Пуховый пасхальный кулич - это чудесная пасхальная выпечка  которая отличается особой нежностью.Нежное рассыпчатое тесто и невероятный аромат.

Мука-800 гр.
Молоко-250 гр.
Дрожжи сырые-30 гр.
Сахар-250 гр.
Яйцо-3 шт.
Масло сл.-150 гр.
Масло раст.-30 гр.
Сметана-70 гр.
Ванильный сахар-2 ч.л.
Соль-0,5 ч.л.

Пирог с зеленым луком и яйцом

Скисло молоко? Остался кефирчик? Замечательно!
Значит на ужин у нас будет вкуснейший пирог!
Учитывая то, что сейчас у меня в огороде много зеленого лука, пирог мы сделаем именно с луком и яйцом (у меня в холодильнике сейчас пяток на остатке!)

Кулич от Сталика Ханкешиева

-Из 1 стакана теплого молока, 1 чайной ложки сахара, 3 столовых ложек муки и 3 столовых ложек сухих дрожжей ( у меня "Bekmaya") замесить тесто на опару и дать подойти в теплом месте. Опару обмять три раза, после того как тесто увеличится примерно втрое.

-Подогреть 1,5 стакана молока и растопить в нем 300 граммов сливочного ( у меня было топленое) масла и добавить 1 чайную ложку соли.

Лестница в ваш дом

Ветчина из куриного мяса, сердечек и паприки

Состав:

Бедра куриные б/к – 850 г;
Грудка куриная – 1700 г;
Сердечки куриные – 250 г;
Вода ледяная – 200 мл;
Соль поваренная – 20 г;
Соль нитритная – 40 г;
Мускатный орех (молотый)  – 0,5 ч.л.;
Чеснок сушеный – 2 ч.л.;
Перец белый молотый – 1 ч.л.;
Паприка разноцветная (сушеная кусочками) – 5 ст.л.;
Оболочка крупного диаметра;

Кулич "Вкусный"

Необходимые ингредиенты:
теплое молоко — 2 ст. + 2 ст. л.
яйца — 6 шт.
сухие дрожжи — 1 ст. л.
сахар — 2 ст.
сливочное масло — 230 гр.
соль — 0, 5 ч. л.
сметана — 0, 5 ст.
ванилин — 1 упаковка
мука — 9 ст.
изюм — 150 гр.